Το κίτρινο ρύζι Parboiling, της Arosis, είναι ένα νόστιμο, μακρύκοκκο ρύζι εκλεκτής ποιότητας που παραμένει πάντα σπυρωτό!
Είναι προβρασμένο (parboiled) και παίρνει το κιτρινωπό του χρώμα από τον εξωτερικό του φλοιό. Με τον τρόπο αυτό συγκρατεί στο εσωτερικό των κόκκων του όλα τα πολύτιμα συστατικά τους και να μαγειρεύεται πιο γρήγορα, ενώ την ίδια στιγμή το ρύζι γίνεται ακόμα πιο νόστιμο και σπυρωτό.
Το κίτρινο ρύζι της Αrosis είναι από την ποικιλία Indica. Καλλιεργείται σε αγρούς με υφάλμυρα, αργιλώδη εδάφη, με ζεστό κλίμα και σχετικά υψηλή υργασία, πλημμυρισμένους με νερό. Η άντληση των νερών για το πότισμα γίνεται από τους ποταμούς Αλιάκμονα, Αξιό, Λουδία και Γαλλικό.
Η σχετικά υψηλή ηλιοφάνεια, τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο, ευνοεί την καλή θρέψη των κόκκων, γεγονός σημαντικό για την ποιότητα και τη θρεπτική τους αξία.
Ιδανικό για σπυρωτό πιλάφι.
Χωρίς γλουτένη από τη φύση του.
Τρόπος παρασκευής:
Δεν απαιτείται μούλιασμα.
Χρόνος βρασμού: 10 – 13 λεπτά.
